Vorige eeuw had elk dorp zijn eigen coöperatie,
maar toen de bourgognewijnen steeds duurder
werden, loonde het voor de wijnbouwers méér om
op zichzelf te starten. Nuiton-Beaunoy is dan ook
de enige coöperatie die is overgebleven in de Côte
d'Or. Haut Côte de Nuits is een minder gekend
stukje van de Bourgogne, maar brengt gulle en
zeer kwalitatieve wijnen!
DEGUSTATIE
Goudgeel met groene schijn, geuren van appel en
wat botertoetsen. Volle, complexe wijn met fijne
zuurtjes, en een lange afdronk.
FOODPAIRING
Deze wijn past perfect bij rijke visgerechten,
kalfsvlees en gevogelte